Generelt kan sojabønner koldpresses-direkte uden at riste, men der er indlysende ulemper ved olieudbytte, oliekvalitet og maskindrift.
Rå sojabønner har et højt fugt- og proteinindhold. Direkte koldpresning uden opvarmning vil føre til en meget lavere olieudvindingshastighed. De fleste rå sojabønner opnår kun et olieudbytte på 12%-16%, mens korrekt ristede sojabønner kan nå 18%-22%. Udover lav olieproduktion, indeholder uristet råolie fra sojabønner mere lipoxygenase, som let forårsager oxidation, hvilket resulterer i en stærk smag af bønner, mørk oliefarve og kort holdbarhed.
Med hensyn til udstyrsdrift er rå sojabønner seje og elastiske. Tilførsel af ubehandlede sojabønner til en skrueoliepresse vil øge maskinbelastningen, forårsage overdreven restudledning, fremskynde slid på presseakslen og presseburet og endda føre til blokering og nedlukning.
Hvis du insisterer på direkte koldpresning til produktion af økologisk rå sojaolie, skal du først for-tørre sojabønner for at reducere fugtigheden til 7 %-9 %. Langsom fremføring og lavt tryk er påkrævet under drift for at undgå beskadigelse af udstyret. Det er også nødvendigt at udstyre en oliefiltermaskine for at fjerne proteinrester og forbedre oliens klarhed.
Til de fleste små oliemøller og kommerciel produktion anbefales stegning med moderat lav-temperatur stadig. Opvarmning ved lav-temperatur kan bibeholde de fleste ernæringsmæssige stoffer i sojaolie, reducere bønnelugt i høj grad, forbedre olieudbyttet og forlænge olieopbevaringstiden, hvilket balancerer produktkvalitet og produktionseffektivitet.
Vores automatiske skrueoliepresse understøtter både varmpresning og koldpresning af sojabønner. Vi leverer også matchende sojabønnerister og oliefiltermaskine for at hjælpe dig med at få højere olieudbytte og premium raffineret sojaolie. Kontakt os for at få den bedste produktionskonfiguration til din sojaoliemølle.
